Japończycy bardzo dużą rolę przywiązują do manier obowiązujących przy stole. Kultura jedzenia w Japonii jest bardzo rozwinięta, dlatego zarówno wybierając się do restauracji, jak i na obiad u japońskich znajomych, powinniśmy uważać, aby nie popełnić towarzyskiej gafy. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni spożywają posiłki często w specjalnie wydzielonych do tego celu pomieszczeniach. Niskie stoły oraz maty leżące na podłodze (tatami) to element japońskiej kultury.
Każdy, kto przychodzi do Japończyka w celu zjedzenia obiadu lub kolacji, powinien uszanować zasady, jakie panują w Japonii. Na tatami nigdy nie wchodzimy w butach – mogłoby to uszkodzić lub pobrudzić maty. Buty zdejmujemy również przekraczając próg domu zapraszającej nas osoby. Jest to związane z okazywaniem szacunku. Wybierając miejsce przy stole nie należy podsiadać innych gości i pozostać na wybranej przez siebie poduszce. Najlepsze miejsce zawsze zostawiane jest dla gospodarza. Po skończonym posiłku wszystkie naczynia i pałeczki odkładamy dokładnie w to samo miejsce, z którego je wzięliśmy.
Etykieta spożywania posiłków jest w Japonii na tyle istotna, że jej mieszkańcy wypracowali nawet konkretny sposób siedzenia – seiza. Obowiązuje on zarówno kobiety, jak i mężczyzn. Mężczyźni siadają w klęku, opierając ciało o pięty lub ze skrzyżowanymi nogami, natomiast kobiety mogą usytuować nogi po jednej stronie ciała. Skrzyżowanie nóg u kobiet uchodziłoby za gest niekulturalny, a nawet wulgarny.
Podobne zasady, jak u japońskich domowników, panują w restauracjach. Jedząc w restauracji japońskiej powinniśmy szczególną uwagę zwracać na nasze zachowanie i kulturę osobistą. Sushi je się według określonych zasad. Rozpoczynamy od zjedzenia ryżu, który spożywa się z osobnej miseczki (nie mieszamy go z sosem). Następnie spożywamy sushi, które delikatnie maczamy w sosie. W przypadku zup najpierw przy pomocy pałeczek zjadamy to, co jest zamoczone w bulionie, a na samym końcu wypijamy wywar. Co ciekawe – w Japonii dozwolone, a nawet wskazane jest siorbanie podczas jedzenia zupy. Gest ten świadczyć ma o tym, że smakuje nam posiłek.
Japończycy zwracają ogromną uwagę na sam proces spożywania posiłków. W związku z tym faktem powinniśmy się liczyć z tym, że w restauracjach będziemy dyskretnie obserwowani. Pod żadnym pozorem nie należy więc wycierać nosa przy stole, wymachiwać pałeczkami, wbijać je w ryż ani wskazywać nimi przedmiotów lub ludzi (kojarzy się to ze zwyczajami żałobnymi). Po skończonym posiłku nie przywołujemy kelnera w celu zapłacenia rachunku – rachunek zawsze opłacamy w kasie. Nigdy nie zostawiamy napiwku – obsługa klienta zawsze jest wliczona w kwotę rachunku.
Japońska kultura różni się od europejskiej niemal w każdej dziedzinie życia. Japończycy zwracają uwagę na szczegóły, które dla nas mogą być czymś zupełnie naturalnym. Wybierając się w podróż do Japonii powinniśmy mieć na uwadze, aby nasze zachowanie było właściwe w różnych sytuacjach. Właśnie dlatego warto zaczerpnąć wiedzy w temacie zasad japońskiego savoir vivre’u.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |